Édulcorant intense

De nos jours, les aliments sans sucre sont très populaires en raison de leur faible teneur en calories. L'industrie alimentaire utilise donc divers édulcorants intenses à faible teneur en calories au lieu de sucre riche en calories. L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et sa relation avec le régime alimentaire a conduit à une augmentation considérable de la demande de produits gras à faible teneur en calories. Les édulcorants intenses sont plusieurs fois plus sucrés que le sucre ordinaire.

Les édulcorants intenses sont également connus sous le nom d'édulcorants artificiels ou de substituts de sucre synthétiques. Dans la plupart des cas, ils sont préparés synthétiquement à partir de produits chimiques ou de substances naturelles, comme la néohespéridine DC.

Cependant, ce n'est pas toujours juste! Certains édulcorants intenses sont produits naturellement, comme les mogrosides et les stéviosides.

Neohesperidin DC (GG quot; NHDC" pour faire court, également connu sous le nom de néohesperidin dihydrochalcone,) est un édulcorant intense à faible teneur en calories dérivé de la néohespéridine, une flavonone extraite des agrumes, avec une douceur de 1500 à 1800 fois celle du saccharose . La néohesperidin DC pourrait également être utilisée comme additif masquant le goût amer (agents masquant l'amertume) dans les compléments alimentaires et les additifs alimentaires, pour réduire l'amertume ou le goût de métal ou d'autres notes désagréables des aliments pour animaux, ou améliorer les profils gustatifs de certains aliments et boissons.

Le NHDC pourrait être appliqué à des formulations de bonbons, de gomme à mâcher, de yaourt, de boisson, de dessert, de crème glacée, de dentifrice, de produits pharmaceutiques et nutraceutiques, en combinaison avec d'autres édulcorants, pour obtenir des effets synergiques.

Lianyuan Kang Biotech est une société leader spécialisée dans le développement et la commercialisation d'ingrédients d'agrumes et de dérivés connexes, et s'est vu accorder un droit d'importation et d'exportation d'autogestion depuis sa création. Kang Biotech est la première entreprise de recherche et de traitement d'agrumes à chaîne complète située en Chine.

L'entreprise est située dans le village de Dongxuan, ville de Lianyuan de la province du Hunan, au bord de la rivière Lian et au pied des montagnes Xuefeng, l'une des plus grandes zones de culture d'agrumes de Chine, qui produit plus de 10% des agrumes de ce pays.

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